Contoh Analis Kebutuhan Tenaga Kerja : Tenaga Pramusaji di Rumah Sakit

Salah satu kompetensi ahli gizi yaitu mampu menganalisis kebutuhan tenaga kerja yang berkaitan dengan penyelenggaraan makanan dan gizi. Oleh karena itu saya akan membagikan salah satu contoh analisis kebutuhan tenaga kerja yaitu pramusaji di RSUD tempat saya praktek kerja lapangan saat semester 6 yang lalu. Hasil analisis ini merupakan analisis kelompok dan sudah dipresentasikan dihadapan dosen serta pembingbing PKL.Dalam proses analisis, kami mengikuti kegiatan beberapa pramusaji dalam 1 hari, kemudian kami simpulkan mengenai apa saja kegiatan serta waktu pelaksananaan kegiatan tersebut. Selanjutnya dibuat perhitungan berdasarkan berbagai sumber referensi (yang belum saya cantumkan di postingan ini). Semoga bermanfaat ^_^

Analis Kebutuhan Tenaga Pramusaji Bangsal Teratai

1.     Waktu yang Tersedia dalam Setahun

Kode	Jenis Hari	Jumlah Waktu
A	Hari kerja {365 - (B + C + D + E)}	286 hari
B	Cuti Tahunan	12 hari
C	Pendidikan dan Pelatihan	0 hari
D	Hari Libur Nasional	67 hari
E	Ketidakhadiran (ijin, sakit, bolos)	0 hari
F	Jam kerja dalam sehari	7 jam
Waktu yang tersedia dalam jam  (A x F)		2.002 jam
Waktu yang tersedia dalam menit		120.120  menit

2.     Menentukan Unit Kerja dan Kategori SDM

-        Unit Kerja        : Orang

-        Kategori          : Tenaga Pramusaji

3.     Menghitung KKP, SBK,  Indeks, dan Standar Kelonggaran

-     Mengidentifikasi jenis dan waktu kegiatan pramusaji

-     Menghitung kuantitas kegiatan pokok (KKP) dan standar beban kerja (SBK)

-       Kuantitas kegiatan pokok (KKP) = jumlah hari dalam 1 tahun x (frekuensi kegiatan dalam satu hari x waktu per kegiatan)

-       Standar Beban Kerja (SBK) = waktu yang tersedia dalam 1 tahun/waktu per kegiatan

4.     Menetapkan indeks

Indeks = kuantitas kegiatan pokok/standar beban kerja

5.     Perhitungan Standar Kelonggaran

Kegiatan	Lama Waktu	Faktor Kelonggaran
Istirahat	1 jam/ hari	364,4 jam/tahun
Kegiatan Administrasi	15 menit/hari	91,25 jam/tahun
Menunggu waktu rapat	10 menit/hari	60,8 jam/tahun
Total		516,45 jam/tahun

                             Rumus perhitungan standar kelonggaran :

rata-rata waktu kelonggaran / waktu kerja yang tersedia pertahun 

= 516,45 jam / 2.002 jam                              

                                =   0,26 (26%)

6.     Tabel Perhitungan Analisis Beban Kerja Pramusaji Bangsal Teratai

No	Aktivitas	Frekuensi (A)	Rata-rata waktu (menit) (B)	Kuantitas Kegiatan Pokok (KKP) (286 x A x B) (C)	Waktu Kerja Tersedia (Menit) (D)	SBK E=(D)/(B)	Indeks (C) / (E)
1	Penggunaan APD	5	2	2860	120120	60060	0.047619
2	Persiapan mengambil troli makan pasien di bangsal	3	3	2574	120120	40040	0.064286
3	Membantu menyiapkan makanan pasien di instalasi gizi	3	5	4290	120120	24024	0.178571
4	Mengambil makanan pasien di instalasi gizi	3	5	4290	120120	24024	0.178571
5	Mengambil dan menyiapkan air mineral	3	5	4290	120120	24024	0.178571
6	Menimbang makanan pokok untuk diet khusus	3	5	4290	120120	24024	0.178571
7	Mengambil buah untuk makan siang dan sore	2	3	1716	120120	40040	0.042857
8	Berjalan dari instalasi gizi ke bangsal	10	4	11440	120120	30030	0.380952
9	Membagikan makanan ke pasien di Bangsal teratai ruang A	3	3	2574	120120	40040	0.064286
10	Membagikan makanan ke pasien di Bangsal teratai ruang B	3	2	1716	120120	60060	0.028571
11	Membagikan makanan ke pasien di Bangsal teratai ruang C	3	2	1716	120120	60060	0.028571
12	Membagikan makanan ke pasien di Bangsal teratai ruang D	3	3	2574	120120	40040	0.064286
13	Membagikan makanan ke petugas jaga di bangsal	3	2	1716	120120	60060	0.028571
14	Mencatat pesanan diet	3	2	1716	120120	60060	0.028571
15	Menempel stiker pesanan diet di plato	3	3	2574	120120	40040	0.064286
16	Mengambil plato makanan pagi ke pasien	6	2	3432	120120	60060	0.057143
17	Membuang sampah sisa maknaan pasien	10	1	2860	120120	120120	0.02381
18	Mencuci plato makanan pasien	3	5	4290	120120	24024	0.178571
19	Mencuci sendok pasien	3	3	2574	120120	40040	0.064286
20	Mencuci mangkok pasien	3	5	4290	120120	24024	0.178571
21	Merebus mangkok dan plato	1	2	572	120120	60060	0.009524
22	Menata alat makan yang sudah dicuci	3	4	3432	120120	30030	0.114286
23	Berjalan kembali ke instalasi gizi	10	4	11440	120120	30030	0.380952
24	Sterilisasi plato	4	2	2288	120120	60060	0.038095
25	Rapat shift	1	5	1430	120120	24024	0.05952
26	Mengambil buah di kulkas	1	5	1430	120120	24024	0.059524
27	Membungkus buah	1	5	1430	120120	24024	0.059524
28	Membungkus kerupuk	1	5	1430	120120	24024	0.059524
29	Membungkus keripik	1	5	1430	120120	24024	0.059524
30	Membuat jus buah	1	5	1430	120120	24024	0.059524
31	Mengambil pesanan di dapur susu	3	2	1716	120120	60060	0.028571
32	Membaca pesanan snack pasien	2	1	572	120120	120120	0.004762
33	Membagikan selingan ke pasien	2	5	2860	120120	24024	0.119048
34	Membagikan selingan ke pegawai	2	2	1144	120120	60060	0.019048
35	Membersihkan alat makan yang tertinggal	1	2	572	120120	60060	0.009524
36	Merebus air untuk sterilisasi	1	1	286	120120	120120	0.002381
37	Membersihkan troli	3	3	2574	120120	40040	0.064286
Jumlah indeks							3.15952
Jumlah tenaga yang dibutuhkan = jumlah indeks + standar kelonggaran = 3.2 + 0,26 = 3.46							3

7.     Perhitungan WISN

jumlah pegawai aktual / perhitungan kebutuhan pegawai = 2/3 = 0,67

Rasio WISN < 1 : Jumlah tenaga kerja aktual tidak mencukupi